5月31日まで、この記事が上に来る様に設定しています。

  
     ニューウェーブ


 5月レッスンスケジュールとレッスンメニューのお知らせです。

 すでに、空き日が大変少なくなっております。

 * メニューが決定している日にちで残席あれば、お申し込み可能です。

 * 他の日、他の内容を御希望でしたら

     何も内容の決まっていない日にちでお申し込み下さい。
     また、合わせて御希望内容もお申し込み下さい。

 * お申し込み・お問い合わせは、左サイドバーメニューの
     メールフォームをご活用下さい
     後程、こちらから返信いたしますので
     パソコンからのメールを受信出来る状態でお願いします

 * Facebookで繋がっている方はMessengerを、LINEで繋がっている方はLINEを
    または、当教室個人の携帯アドレスをご存知の方は携帯電話メールを
    いずれかをご利用いただいても構いません


       お申し込み・お問い合わせに関する事はこちらから →


       親子レッスン&大人レッスンでの子供さん同伴での注意点はこちら →


  * キャンセルについてのお願い
    食材の準備の都合上、
    3日前よりキャンセ料が発生いたしますこと
     どうぞご了承くださいませ。

     3日前から前日・・・・レッスン料の50%
     当日・・・・・・・・・レッスン料の全額


《5月》
  2日(火)午前のみ    和菓子ベーシックレッスン
                内容は、「柏餅&草餅」
  6日(土)午前のみ    『パンとお料理の会』
                パンは、手捏ねで「ハード山型食パン」
                お料理は2〜3品、予定してます

                こちらのレッスンは、振替レッスンです
  8日(月)午前のみ    パン・ベーシックレッスン
                レッスン内容は「ナッツパン&コーンマヨ」
 13日(土)午前のみ    『パンと科学』第4回目
 15日(月)午前のみ    『じっくり天然酵母』レッスン
                レッスン内容は、ホシノ丹沢酵母で
                         「オレンジ・ノア・カンパーニュ」
 18日(木)午前のみ    『うちのおやつ』レッスン
                レッスン内容は「シフォンケーキ(バナナ味)」
 20日(土)午前のみ    パン・ベーシックレッスン (残席 2席)
                レッスン内容は
                「ブレックファーストブレッド&ハートのハムロール」
                手捏ねでのレッスンです 
 23日(火)午前のみ    『パンとお料理の会』 (残席 2席)
                レッスン内容は「くるみとレーズンのプチパン」
                お料理の内容は未定です(2〜3品作ります)
                手捏ねでのレッスンです
 24日(水)午前のみ    『うちのおやつ』レッスン (満席)
                レッスン内容は「シフォンケーキ(バナナ味)」
 26日(金)午前のみ   →空きが出来ました
 27日(土)午前のみ    『パンとお料理の会』 (残席 1席)
                レッスン内容は「くるみとレーズンのプチパン」
                お料理の内容は未定です(2〜3品作ります)
 31日(水)クオカ高松店様でスタジオレッスン


【レッスンメニュー】
  * ホームメイドクッキング・パンベーシック (サービス価格にて、¥4,320)
      基本のパンをホームメイドクッキングのカリキュラムに沿ってのレッスン。
      以前はコース制でしたが、現在は単発感覚で作ってみたいパンメニューを
      選んでいただけます。
      手捏ねレッスンまたは、機械捏ねレッスンのどちらかを選択可能です。
      毎回2種類のパンをお作りいただきます。
      試食あり、お持ち帰りあり、簡単なサイドディッシュを御用意しております。

      ホームメイドクッキング会員様で無い場合、ご入会が必要です。
      パンマニュアル本のご購入もお願い致します。
          (ホームメイドクッキング規定による)
        入会登録料  ¥1,080
        マニュアル本 ¥1,000

  * ホームメイドクッキング・パン単発レッスン (サービス価格にて¥4,320)
      毎月、季節に沿ったパンメニュー
      こちらは、分割からのレッスンです。
      レパートリーを増やしたいかた、生地作りはホームベーカリーでという方に
      向いてます。
      基本メニューとはまた違った面白いパンも沢山です。

  * ホームメイドクッキング・和菓子ベーシック (サービス価格にて¥4,600)
      ホームメイドクッキングのカリキュラムに沿ったレッスンです。
      基本の包餡や羊羹の作り方。また、憧れのねりきりや
      きんとんなどにもチャレンジ出来ます。
      こちらの和菓子レッスンは、No1から順番に進めて参ります。

  * ホームメイドクッキング・和菓子単発レッスン (サービス価格にて¥4,600)
      季節感あふれる和菓子の単発レッスンです。

  * ホームメイドクッキング・パスタコース
      初級→中級→上級と進めて行くパスタレッスン。(各6回レッスン)
      生麺を手作りする回と市販の乾麺を使ってのレッスンの内容です。
      パスタ、副菜、サラダやデザートなどが1回のレッスンで学べます。  
      ご家庭での普段のお食事に、またおもてなし用としても使える内容です。

      ホームメイドクッキング会員様で無い場合、入会が必要です。
      レッスン料は、初級・中級・上級の各回第1回目に各コース6回分を
      前納していただく事となっています。(ホームメイドクッキングの規定による)
      
      入会登録料  ¥1,080
      レッスン料  初級 (6回) ¥28,188
             中級 (6回) ¥33,048
             上級 (6回) ¥38,484

      詳しい内容は → こちら または こちら

  * ホームメイドクッキング・パン体験ミニレッスン (¥500)
      手捏ねでパン作りにチャレンジ。


  * ホームメイドクッキング・和菓子体験ミニレッスン (¥500)
      上生菓子作りにチャレンジです。
      3個お作りいただきます。

  * 『パンとお料理の会』  (¥3,800)
      手捏ねでのパン作りに加えて、お料理2〜3品を
      発酵時間を利用して作ります。
      すぐに、お家で再現出来るお手軽美味しいお料理も。

        5月は、「くるみとレーズンのプチパン」
           お料理は未定

  * 『じっくり天然酵母』  (¥3,800)
      1次発酵済みのパン生地を御用いたします。
      レッスンでは、分割からのレッスンで始まります。
      使用する酵母は、ホシノ丹沢天然酵母または、あこ酵母。
      試食あい、お持ち帰りあり、簡単なサイドディッシュを御用意しております。

         5月はホシノ丹沢天然酵母を使って
            「オレンジ・ノア・カンパーニュ」

  * 『うちのおやつ』レッスン (¥2,000)
      5月は、「シフォンケーキ(バナナ味)」

      試食では、講師が作りました物を召し上がっていただきます。
      お持ち帰り時の箱は用意しております。
      
      
      
      
                
 
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レッスンスケジュール&レッスンメニュー
  今月5月のレッスン枠の空きが早い段階から無い状況でしたが、

  レッスン日程に空きが出来ました。


     寒河江

      

  5月26日(金)午前のみのレッスン枠でのお申し込み可能となりました。

  ご都合の良い方、何か作ってみたい方

  どうぞ遠慮なくお問い合わせからでも結構です。

  お待ちしております。
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ふわふわプレミアム食パン

2017/05/10 Wed 15:50

  最近、巷で話題の(香川県だけかも?)

  乃が美の「生」食パン

  先日、購入する事が出来て食べたところ

  ふわふわで、とってもクリーミー

  こんなパン作ってみたい!!と思い

  作ってみました


     ふわふわプレミアム食パン



  材料は有る程度解ったので

  配合は食べた時の食感を思い出して自分なりに調整

  水分量も、いつも作っている山食よりグンと増やしてみました


  なかなかのフワフワ感

  ただ、生クリームの重たさが感じられるのと

  クラストがパリパリしすぎた

  まだまだ、改良の余地は有ります

  水分量、焼成温度、生クリームの処理などなど

  また考えてみよう

  納得のいく物となれば、当教室でのレッスンメニューにしよう♪
パン | コメント(0)

元気にプクプク

2017/02/20 Mon 08:37

        あこ酵母


   レッスン用の酵母くん

   元気にプクプクとなってます

   美味しいパンの為に。。。
パン | コメント(0)

滋味深い味わいを

2017/02/07 Tue 15:10

  先日、美味しいものをたくさん御存知のレッスン生さんからいただいた

  可愛い干し椎茸ちゃん

  ゆっくりじっくり戻すと

  ふっくらとなって良い香りも
  
  この可愛い椎茸ちゃんを使って

  根菜たっぷりと共にストーブの上でコトコトしようと思います


        干し椎茸





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